Comunicado. Aun año y dos meses de iniciada la pandemia por el SARS-CoV-2 en México y, en el marco del Día Mundial de la Nutrición, Herón Salgado, coordinador Nacional de Nutrición de la UVM, advirtió que enfermedades crónicas como la obesidad, hipertensión y diabetes son las pandemias del 2021 y, dado que fueron las que incrementaron la tasa de mortalidad en México por el Covid-19, es necesario que nutriólogos y profesionales de la salud trabajen en conjunto para revertirlas.
Salgado recordó que a nivel nacional más de 15 millones de personas presentan hipertensión, más de siete millones diabetes y México se ha colocado entre los primeros lugares en obesidad infantil. El efecto que estos padecimientos han tenido para agravar en la epidemia de Covid-19 y en otras enfermedades crónicas, hace necesario un trabajo intenso y coordinado para la promoción de la alimentación saludable y prevención de la salud.
La disciplina y práctica de la Nutrición ha experimentado transformaciones y ha sido redimensionada a partir de la crisis de salud que vive la humanidad. Salgado expuso que previo a la pandemia por Covid-19 las personas buscaban atención en Nutrición sólo cuando tenían desarrollada una enfermedad, con el objetivo de conseguir una dieta paliativa para continuar con cierto estilo de vida, sin embargo, durante la pandemia se comprobó la importancia de la alimentación como prevención de las enfermedades crónicas.
Derivado de la pandemia y de la preocupación generalizada en la población en cuanto a la sintomatología que produce Covid-19, “hubo un aumento en la consulta a profesionales de la salud respecto al tema de hábitos alimenticios, buscando una alimentación rica en vitaminas, antioxidantes, con un consumo adecuado de proteínas y con un control de carbohidratos; lo anterior, con el objetivo de prevenir o disminuir los síntomas en caso infectarse por el virus”, explicó.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Menarini Silicon Biosystems lanza plataforma de clasificación de células
ACHEMA Pulse presenta más de 900 expositores y sus innovaciones
