Comunicado. IFF presentó una investigación en asociación con la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM), que demuestra que el ingrediente de hierro AB-Fortis se tolera significativamente mejor que una sal de hierro común.
AB-Fortis, aprobado para uso en México, es una sal de hierro encapsulada en alginato, un polisacárido natural derivado de algas marinas, lo que hace que el ingrediente sea apropiado para vegetarianos y veganos. Esta tecnología de encapsulación única es particularmente robusta bajo alta presión y temperatura durante el procesamiento. AB-Fortis mantiene su encapsulación en el estómago para evitar desencadenar molestias gastrointestinales (GI), y luego libera hierro en el intestino para una absorción óptima.
A nivel mundial, la deficiencia de hierro es un problema de salud generalizado. La necesidad de suplementos de hierro ha aumentado debido a la prevalencia de afecciones como la enfermedad celíaca, el síndrome del intestino irritable, enfermedades renales y cardíacas crónicas, y la creciente adopción de estilos de vida vegetarianos y veganos. El cumplimiento de la suplementación con hierro puede ser un desafío debido a la baja biodisponibilidad y sus posibles efectos secundarios, que pueden incluir sabor metálico y molestias gastrointestinales.
En un estudio publicado en el International Journal of Molecular Sciences y financiado por IFF, los resultados sugieren que el consumo de un suplemento de hierro en la formulación de una preparación férrica microencapsulada (MFS) se asocia con un mejor perfil de tolerabilidad en comparación con el sulfato ferroso (FS), un suplemento de hierro de uso común. El estudio clínico de un solo centro, cruzado, aleatorizado, doble ciego y controlado que investiga el efecto de MFS en mujeres sanas premenopáusicas demuestra que AB-Fortis es muy bien tolerado, incluso a una dosis relativamente alta de 60 miligramos de elemental planchar. Tiene significativamente menos efectos secundarios gastrointestinales como estreñimiento, diarrea, náuseas y malestar epigástrico que FS2.
“Nos complace asociarnos con UCAM en esta investigación para demostrar que nuestro ingrediente de hierro premium, AB-Fortis, tiene una excelente tolerabilidad oral. El hierro puede ser difícil de tolerar para muchas personas que toman suplementos, pero nuestra encapsulación natural es una excelente solución para que nuestros clientes la incorporen en muchos suplementos dietéticos y formatos de alimentos diferentes. Estamos orgullosos de poder ofrecer un ingrediente eficaz a la industria para que los consumidores puedan beneficiarse”, afirmó Thais Cruz, gerente de Ventas y Marketing Latam para la unidad de negocio de Health en IFF.
